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12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

1.猪肉最初焯水时一定要冷水下锅,这样可以更好的去除腥气。如果开水下锅,肉进水就熟了,杂质锁在肉里出不来,腥味会比较重。2.用小锅煮粥时一定全程小火,时常搅动,避免糊底和溢锅,。3.适合12个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常,每天都有原创更新,我女儿暖心吃什么我就写点什么。每天优先更新公众号,我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类,可以一键找到你想要的食谱,不能更方便,欢迎找我来玩。也可以加我号nuanxinbb9988与我一同交流,说不定咱俩一碰撞就有灵感的是不是。

配料表:

  • 大米 (30克)
  • 小米 (20克)
  • 香菇 (2朵)
  • 小青菜 (15克)
  • 猪里脊肉 (30克)
  • 生姜 (两片)

详细做法:

STEP1、准备食材。我在阳台种了一箱油麦菜,正好嫩嫩的可以吃。可以替换成其它宝宝爱吃的青菜。跑个题,从暖心开始吃辅食我就在阳台上用盆种了点青菜,种过小白菜、油麦菜、芹菜、甚至还有韭菜。不仅没有农残,而且现吃现摘不能更新鲜。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP2、大米和小米淘洗干净。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP3、将米倒入电饭锅中,加入810倍的清水,设置为煮粥模式。因为一个人带孩子,没有时间用砂锅慢慢熬粥,只好用电饭锅来代替,虽然这样煮的不是最好喝的,却是最省事的。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP4、那边煮着粥,这边开始准备其他的食材。猪肉切成小块,冷水下锅,扔几片生姜进去,大火烧开。水开后再煮20分钟,直到猪肉用筷子一扎就能轻松穿透。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP5、煮好的猪肉切碎备用。顺着猪肉的纹理撕成细条再用刀切,可以切得更碎。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP6、重新烧开水,放入香菇焯熟捞出,再放入小青菜焯熟。香菇的菌褶里有泥沙,焯水能更容易去除。而且焯过水的香菇土腥味会变淡,如果宝宝不喜欢香菇的味道,还可以在焯水时放点生姜去味。青菜焯水能去除部分草酸。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP7、焯过水的香菇切成小丁,小青菜切碎备用。

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STEP8、因为我家电饭锅煮的粥比较稀,口感不太好,所以我每次煮到40分钟、米差不多煮烂时倒入小锅中,放在明火上继续煮。这个时候可以加入猪肉碎了,不用煮多久整锅粥就都有肉香了。如果宝妈的电饭锅比较给力,也可以一直在电饭锅里操作,就不用倒来倒去的了,省得还得多刷一个锅。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP9、待粥煮得浓稠的时候,加入香菇丁和青菜碎搅动几下就可以出锅了。香菇和青菜都已经焯熟了,不用再煮了,免得营养流失。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP10、粥煮熟离火以后,还可以放几滴亚麻籽油或核桃油进去,这样营养就更丰富了。

12M+香菇瘦肉二米粥:宝宝辅食营养食谱菜谱

STEP11、这样的粥我也爱吃,给暖心盛出来一碗,剩下的放点盐和味精我自己喝,很是鲜美。毕竟带娃也是力气活,宝妈们也一定要吃的营养一些,自己先得活得漂亮,你的宝宝才能积极阳光。

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