STEP1、瘦肉切丝，用料酒，生抽，胡椒粉，姜粉，淀粉抓匀，腌制一会儿。

STEP2、砂锅加水烧开，倒入粳米。

STEP3、再次烧开加入姜末。盖盖小火熬煮。

STEP4、粳米开花软烂后加入瘦肉丝，几根几根地加入并滑开。

STEP5、开锅后加入洗净沥干的槐花，加入盐焖煮半分钟，关火。