STEP1、参考月龄：10个月以上食材准备：猪肝100g、菠菜一根、大米20g、鸡蛋一个、姜8g烹饪时间：40分钟难度分析：初级

STEP2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯。

STEP3、姜切薄片。姜我是用来去腥的，不会给宝宝直接食用，所以没有辣味哦！

STEP4、猪肝洗净切成长条。

STEP5、将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味。

STEP6、水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。猪肝我切的比较薄，在煮开的过程中基本上就已经熟透啦！猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整，如果是做给十个月左右的宝宝吃，麻麻们在这一步处理的时候要切的尽可能薄哦，展示你刀工的机会来啦！

STEP7、菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。根茎的部位一定要将纤维切断，不然的话宝宝咀嚼不了容易噎到，同样如果是做给小月龄宝宝，我建议你只给放菠菜也就OK！

STEP8、锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。

STEP9、大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。

STEP10、加入猪肝末搅拌均匀。

STEP11、加入菠菜末搅拌均匀。

STEP12、淋入抽打均匀的蛋液，蛋清过敏的宝宝只用蛋黄哦！

STEP13、完成啦！