STEP1、米饭提前一个小时左右泡发。

STEP2、芹菜切末，备用

STEP3、肉末装碗，备用

STEP4、葱花切末，备用

STEP5、肉末先下锅炒至七八分熟，加芹菜翻炒加少量盐，酱油，鸡精调味。

STEP6、放入大米，再加入水，烧开后关小火慢煮。水量可以根据自己的口味进行增减，我这里的水量煮出来是比较浓稠的，如果不喜欢太浓的话可以多加水。

STEP7、小火煮大约半个小时左右，加盐，酱油，鸡精及葱花。出锅，开吃。